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儿童营养美食:杏仁变豆腐、西葫芦鸡蛋饼、鸡肉丸子_

发布日期:2020-08-02 06:37   来源:未知   阅读:

一、杏仁变豆腐

食材:

杏仁、吉利丁片、白糖

制作:

1、将杏仁泡水后去掉外面的皮。

2、准备白糖、吉利丁适量,将吉利丁片用冷水泡发备用。

3、将处理好的杏仁加适量清水后放入料理器搅拌成汁。

4、将杏仁汁过滤去渣,放入锅中(或是适量的容器都可以),放入适量白糖。

5、等杏仁露煮开后关火,加入吉利丁片搅拌至融化。

6、取干净的容器,将煮好的杏仁露放入容器里,冷却后放入冰箱2-3小时凝结。 吃时取出切成小块即可。二、西葫芦鸡蛋饼

食材:

西葫芦、鸡蛋、面粉、胡萝卜、盐、油

制作:

1、西葫芦和胡萝卜擦成丝加少许盐腌制片刻。

2、然后加入鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精,再放入面粉。

3、加少许清水调成稍厚一些面糊。

4、平底锅稍加一些油,舀入一勺面糊摊成小圆饼。

5、小火煎至两面金黄饼熟即好。三、鸡肉丸子

食材:

鸡肉、西蓝花、豆腐渣、鸡蛋

制作:

1、鸡肉剁碎、西蓝花也剁碎(西蓝花用之前用盐水泡一下)、葱姜剁碎。

2、鸡肉里打入一个鸡蛋,加入生抽,五香粉,胡椒粉,然后顺时针打发。

3、鸡肉里加入豆渣(或者加入碎馒头)。

4、加入西兰花末、食用盐,拌匀后用手和成小丸子。

5、烤箱预热,180度,十分钟。

6、再备好葱丝和姜丝,坐锅烧油,油热后加入葱姜丝爆香。

7、加入清水、白糖、食盐、耗油。

8、煮开后把丸子下入煮两三分钟,让它入味,没有烤熟的话这里多烧会。

9、将水淀粉加入已经入味的丸子锅里。搅拌均匀即可。